焦糖布丁—甜蜜到心底

天氣, 不會永遠是壞的. 櫻花提醒你, 冬天的苦寒就要過去, 春天就要來了.
但願你的心里, 也盛開著不凋的櫻花, 永遠抱持著希望.
美麗的奇蹟, 隨時都會發生.
--摘自染香群 “焦糖布丁與老人茶”

焦糖布丁與老人茶, 是一個平淡中帶著甜蜜, 笑中帶淚的故事. 一個像焦糖布丁一樣甜蜜的女生, 和一個老人茶般的心淡如水的男人, 在染香群的筆下, 相遇相戀, 相愛相知, 一個讓人感動慢慢愛上的故事. 然後, 也愛上了焦糖布丁.
甜品是生活中不可缺少的

雖然焦糖只剩下薄薄的一層了. 但是, 味道還是很棒的, 很大的滿足感~~

做法:
1. 焦糖的製作: 用小火把白砂糖慢慢溶化成液體, 倒入布丁杯中. (糖漿很燙, 一定要小心.)
2. 雞蛋取蛋黃, 和1/3杯牛奶及一點白砂糖混合, 打散, 備用.
3. 在鍋里加1/3杯的水, 加一茶匙明膠粉, 小火煮至溶化, 加入2的蛋液, 小火煮到起小泡泡, 倒入布丁杯里的焦糖上邊.
4. 微涼後放入冰箱冰一個小時就可以吃了.